I prodotti in Gamma
Prodotti che hanno fatto conoscere l'Azienda in italia
IOC 18-2007 Saccharomyces bayanus Killer
Dal cuore dei vigneti della Champagne, l ´INSTITUT OENOLOGIQUE DE CHAMPAGNE ha sempre selezionato e commercializzato lieviti in tutto il mondo. Frutto di una lunga ricerca, questo ceppo, isolato a partire dai mosti dei migliori crus della Champagne viene proposto sotto forma secca dal settembre 1981. In Champagne è il ceppo maggiormente utilizzato, sia per la vinificazione che per la presa di spuma. È stato depositato dal 1992 presso la Collezione dei Lieviti di interesse Biotecnologico dell´INA di PARIGI GRIGNON, sotto la referenza IOC 18-2007.
NETAROM
È uno dei primi preparati biologici pronti all´uso per liberarsi dai gusti di ridotto, sia nei bianchi che nei rossi.
L´introduzione di lieviti inattivi conferisce al vino pił grasso e volume.
Il fatto di non utilizzare rame elimina tutti i rischi di trasmettere gusti metallici al vino.
Infine, il non aerare permette di eliminare i rischi di ossidazione incontrollata e di mantenere tutto il proprio fruttato al vino.
GLUTAROM
È composto dal 3% di Glutatione Alto potere anti-ossidante.Previene l’invecchiamento aromatico.Evita colori di ossidazione Previene la perdita degli aromi fruttati nei vini giovani.